Molinetes de ternera y queso

Estos molinetes los preparamos anoche para cenar, del blog de Canelona.  (para ver la receta de su blog,pinchar aqui)
Estan superbuenos.Si os gusta el hojaldre,os lo recomiendo.
Yo los hice de esta manera:

Ingredientes:
100gr de cebolla (una cebolla grande)
1 diente de ajo
30gr aceite de oliva
2 cucharaditas de hierbas provenzales
1 cucharadita de orégano
500gr de carne de ternera picada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra
1 plancha de hojaldre (yo compre el hojaldre fresco de Hacendado,para probarlo)
100gr de queso emmental rallado (en sobre)
1 huevo batido (yo no lo usé)
1 cucharada de concentrado de tomate (yo no lo puse)


Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el ajito y la troceamos 3 segundos al 4.
Añadimos el aceite y pochamos 5 minutos, temp. varoma. vel.1
Incorporamos la carne picada, una cucharadita de hierbas provenzales, la sal, el tomate y la pimienta. Mezclamos 10 segundos al 3.

Extendemos la plancha de hojaldre y distribuimos por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2cm libres en un extremo. Pincelamos este borde con agua (esto sirve para que podamos enrollarlo bien, y se quede pegado al final)
Espolvoreamos por encima de la carne el queso, la otra cucharadita de hierbas y otra de orégano.

Enrollamos como un brazo de gitano, de manera que el borde pintado con agua quede al final. Cortamos el rollo en rodajas y lo vamos colocándo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

cortados

Damos unos golpecitos con el cubilete,o con la mano, encima de cada uno de los rollitos para aplanarlos y los pintamos con huevo batido (yo no los pinté porque no tenia huevos en la nevera)

Horneamos (calor arriba y abajo, los ultimos 10 minutos con aire arriba y abajo) de 20  a 25 minutos, hasta verlos doraditos.

ya acabados de hacer

Retiramos del horno y dejamos templar, antes de servirlos.

MIS NOTAS:  
Canelona cuenta que la receta original explica que los 500 gr de carne son para dos rollitos.Yo los puse para uno solo, como ella, y salen muy bien, mas llenitos.
Nos sirvió para cenar dos dias,porque salieron 13 rollitos,como veis en la foto.